1.使用清洁剂（jì）是为了达到什（shí）么（me）样的效果?

使用清洁剂是为了达到以下效果:

(1)使清洁工作更加容易.

(2)消除或减少尘（chén）污的（de）附（fù）着力.

(3)防止物件因（yīn）受热、受潮、受化学污染或（huò）摩擦而遭受损坏.

(4)延长物（wù）品的使用寿命.

(5)美（měi）化（huà）物品的外（wài）观.

2.饭店常用（yòng）的清洁剂最基本的类型（xíng）有哪几种?用什么来表示?

有三种（zhǒng）最基本类型:即酸性清洁剂、中性清洁剂、碱性清（qīng）洁剂.清洁剂的化学性质（zhì）通常用PH来表（biǎo）示.

3.酸性清洁剂的主要用途是什（shí）么?

酸（suān）具有一定的杀菌除臭功能,且能（néng）中和尿碱等顽渍（zì）斑（bān）垢,所以（yǐ）酸性清洁剂主要用途是用于卫生间的清洁.

4.中（zhōng）性清洁剂的（de）主要功（gōng）能是什么?

中（zhōng）性清洁（jié）剂配方温和（hé）,不腐蚀和（hé）损伤任何物品,对被（bèi）清洗物起到清洁和保护作用（yòng）,其主要功能是除污（wū）保（bǎo）洁.

5.碱性清（qīng）洁剂的主要功能是什么?

碱性清（qīng）洁剂不仅含有（yǒu）纯碱(碳（tàn）酸钠（nà）),还含有大量的（de）其他化合物,对于清（qīng）除（chú）一些油脂类脏垢和（hé）酸性污垢有较好效果.

6.饭店常用清洁剂有哪些?

(1)酸性清洁（jié）剂:①柠檬（méng）酸；②醋酸；③盐酸稀释液（yè）；④硫酸钠；⑤草（cǎo）酸；⑥马桶（tǒng）清洁剂；⑦消毒剂（jì）；⑧过氧化氢漂白剂。

（2）中性清（qīng）洁剂（jì）：①多功能（néng）清（qīng）洁剂（jì）；②洗地毯剂。

（3）碱性清（qīng）洁剂：①碳酸氢钙；②碳酸（suān）钠；③氢氧化钠（nà）；④氨水；⑤次氯化钠漂白剂；⑥过硼酸（suān）钠（nà）漂白剂；⑦玻璃清洁剂；⑧家具蜡；⑨起蜡水。

（4）上光剂：①金属抛光（guāng）剂（jì）；②地（dì）面抛（pāo）光剂；③封蜡（là）。

（5）溶剂：①地（dì）毯除渍剂；②酒精；③牵尘剂。

（6）杀虫、杀（shā）菌剂：①杀（shā）虫剂；②空（kōng）气清新剂（jì）。

7.如何使用家具（jù）蜡（là）？

先（xiān）将蜡倒（dǎo）一些在（zài）干布或家具表面上擦拭一遍，这一遍是清洁家（jiā）具。约15分（fèn）钟后（hòu）再用（yòng）同（tóng）样的方法（fǎ）擦拭（shì）一遍，这（zhè）一遍（biàn）是上光。两次擦拭后（hòu）效果极佳。

8.封蜡有什么区分?

封蜡（là）也称底蜡,有油性（xìng）和水性两种,油性蜡一（yī）般用于（yú）水质地面（miàn）,也可（kě）用（yòng）于水（shuǐ）泥地（dì）和（hé）石料地（dì）水性蜡（là）一般用（yòng）于塑料地板、橡（xiàng）胶地砖、大理（lǐ）石和水泥（ní）地。

9采购清洁剂应注意哪些（xiē）问（wèn）题？

在购买清洁剂以前，管理者必须先弄（nòng）清以（yǐ）下几个方面的问题。

（1）需要什么品（pǐn）种的清洁（jié）剂，它们分别会被用于（yú）何处。

（2）需要多（duō）少清（qīng）洁（jié）剂，一（yī）次购进可（kě）用多久，是（shì）批（pī）量购进合理还是（shì）少量（liàng）购买好。

（3）现有（yǒu）哪（nǎ）些厂家（jiā）的产品可咨询，厂方（fāng）有无售后服务。

（4）可以（yǐ）接受的价格（gé）（报（bào）价）。

（5）货比三家。

（6）选购清洁剂要看（kàn）浓度（dù）。

（7）购买清（qīng）洁剂时应选择液体清洁剂。

（8）购买清洁剂时不（bú）能以其泡沫的多少来确定质量（liàng），而应看其去污效果、对物体的损伤程度和安全（quán）性（xìng），应要求厂家作示范，并（bìng）提供良好的售后服（fú）务。